Québec est la capitale de la province de Québec, au Canada. Fondée par Samuel de Champlain en 1608, c’est l’une des plus anciennes villes d’Amérique du Nord. Son Vieux-Québec est la seule ville fortifiée au nord du Mexique dont les remparts soient encore debout. On a ainsi l’impression d’être dans un coin d’Europe en Amérique.
Ce guide présente le Vieux-Québec, les incontournables, les plaisirs de l’hiver et nos conseils pratiques.
Le Vieux-Québec
Le quartier historique est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans la Haute-Ville, remparts, portes et grands édifices se dressent sur la falaise ; en contrebas, la Basse-Ville offre des ruelles étroites au bord du fleuve. Passez de l’une à l’autre par le funiculaire ou l’escalier « Casse-Cou ».
Le Château Frontenac
Ce grand hôtel domine la ville ; on le dit souvent l’hôtel le plus photographié du monde. La terrasse Dufferin, juste devant, offre une vue sur le Saint-Laurent.
Le Petit-Champlain
Cette jolie rue est bordée de boutiques, de cafés et de fresques. En hiver, elle scintille de lumières.
D’autres sites à Québec
- La Citadelle : une forteresse en étoile toujours occupée par l’armée, avec relève de la garde en été.
- Les plaines d’Abraham : un grand parc et le site de la bataille de 1759 entre la France et la Grande-Bretagne.
- Le Musée de la civilisation : des expositions sur l’histoire et les cultures du Québec.
- L’île d’Orléans : une île rurale avec fermes, cidre et produits de l’érable.
La chute Montmorency
Juste à l’extérieur de la ville, cette chute haute d’environ 83 mètres dépasse de près de 30 mètres celles du Niagara. Un pont suspendu la surplombe.
L’hiver à Québec
En février, le Carnaval de Québec propose défilés, sculptures de glace et bains de neige. L’Hôtel de Glace, un hôtel entièrement fait de glace, ouvre aussi chaque hiver tout près.
La gastronomie à Québec
Goûtez la poutine, la tourtière et la tire d’érable sur la neige. De nombreux restaurants servent aussi une fine cuisine québécoise.
Meilleure période
L’été est chaud et rempli de festivals, l’automne offre des couleurs spectaculaires, et l’hiver est très froid mais magique.
Conseils pratiques
- Parlez français : c’est la langue principale ! Vous vous sentirez ici chez vous, même si l’accent et certaines expressions québécoises vous surprendront.
- Portez de bonnes chaussures : les rues sont pentues et pavées.
- Couvrez-vous en hiver : les températures descendent souvent sous les -15 °C.
Comment s’y rendre
Les trains depuis Montréal mettent environ 3 h 30, et l’aéroport accueille des vols de Toronto et d’Europe, dont des vols directs depuis Paris. Pour plus d’idées, consultez le site officiel de Québec Cité.
Notre avis sur Québec
En bref, la ville allie charme français, histoire et saisons animées. Découvrez ensuite Toronto ou les chutes du Niagara. Découvrez tous nos guides de voyage sur le Canada.
