La Turquie, officiellement Türkiye, s’étend entre l’Europe et l’Asie. Elle réunit ruines antiques, mosquées ottomanes, paysages surréalistes et plages turquoise. De plus, sa cuisine et son hospitalité sont légendaires. Elle offre donc histoire, nature et détente en un seul voyage.
La plupart des premiers voyages associent Istanbul à la Cappadoce. Ensuite, les voyageurs ajoutent Éphèse, Pamukkale ou les plages autour d’Antalya.
En savoir plus sur la Turquie
Istanbul
D’abord, cette ville s’étend sur deux continents. Visitez Sainte-Sophie, la Mosquée bleue et le palais de Topkapı. Perdez-vous ensuite dans le Grand Bazar et le bazar aux épices. Le soir, une croisière sur le Bosphore dévoile palais et villas au bord de l’eau. Lisez notre guide d’Istanbul.
Les plus beaux endroits à visiter en Turquie
La Cappadoce
En Anatolie centrale, la Cappadoce est célèbre pour ses cheminées de fées, ses hôtels troglodytes et ses villes souterraines. Au lever du soleil, des centaines de montgolfières remplissent le ciel. Les vols dépendent cependant de la météo, alors prévoyez deux matinées si possible.
Éphèse, Troie et Pamukkale
Sur la côte égéenne, Éphèse possède la bibliothèque de Celsus et un immense théâtre romain. Plus au nord, Troie fait revivre les légendes d’Homère. À l’intérieur des terres, Pamukkale offre des terrasses de travertin blanc près des ruines de Hiérapolis.
La côte turquoise
Au sud, Antalya associe un vieux port à de longues plages et des ruines proches. Ölüdeniz est aussi célèbre pour son lagon bleu et le parapente. Bodrum offre quant à elle maisons blanches, château et nuits animées.
L’Est
Pour les voyageurs aventureux, le mont Nemrut porte des têtes de pierre géantes à son sommet. Près de la mer Noire, le monastère de Sumela s’accroche à une falaise dans une vallée verdoyante.
Une brève histoire de la Turquie
D’abord, Hittites, Grecs et Romains ont laissé des cités dans toute l’Anatolie. Ensuite, Constantinople a été la capitale de l’Empire byzantin pendant plus de mille ans. En 1453, les Ottomans prennent la ville et la rebaptisent Istanbul.
L’Empire ottoman règne alors sur un immense territoire pendant des siècles. Il s’effondre cependant après la Première Guerre mondiale. Enfin, en 1923, Mustafa Kemal Atatürk fonde la république moderne, avec Ankara pour capitale.
La cuisine en Turquie
La cuisine turque est riche et variée. Commencez par exemple par des mezzés, puis goûtez les kebabs, la pide et les légumes farcis. Au petit-déjeuner, le grand plateau turc de fromage, olives, œufs et pain est un festin. Lisez notre guide de la cuisine turque.
En dessert, le baklava et les loukoums sont incontournables. Partout, le thé est servi dans de petits verres en forme de tulipe. Le café turc, fort et parfumé, est aussi inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO.
Fêtes et événements
- Avril : le festival des tulipes d’Istanbul remplit les parcs de millions de fleurs.
- Ramadan et Aïd (dates variables) : les soirées sont festives après le coucher du soleil.
- Été : des concerts ont lieu dans des théâtres antiques, comme Aspendos.
- 29 octobre : la fête de la République est célébrée avec drapeaux et feux d’artifice.
- Décembre : les cérémonies des derviches tourneurs honorent Rûmî à Konya.
Conseils pratiques
- Prenez une Istanbulkart : elle fonctionne dans les trams, le métro et les ferries.
- Tenue correcte dans les mosquées : les femmes couvrent leurs cheveux, et tout le monde retire ses chaussures.
- Évitez les heures de prière : les mosquées ferment brièvement aux visiteurs.
- Marchandez dans les bazars : restez aimable et profitez du thé offert.
- Prenez l’avion pour les longues distances : les vols intérieurs sont bon marché et font gagner des heures.
Pour plus d’idées, consultez le site officiel Go Türkiye.
Mots et expressions de base à utiliser en Turquie
L’anglais est courant dans les zones touristiques, mais moins dans les petites villes. Quelques mots de turc font donc une vraie différence. Surtout, un « merhaba » chaleureux et un « teşekkürler » provoquent de grands sourires.
Enfin, le turc s’écrit comme il se prononce : une fois les lettres connues, vous pouvez tout lire. De plus, « ç » se prononce « tch » et « ş » se prononce « ch ».
Turquie : FAQ voyage
Nous recommandons 10 à 14 jours pour un premier voyage. Vous pourrez ainsi voir Istanbul, la Cappadoce et Éphèse, plus la côte. Avec une semaine, concentrez-vous plutôt sur Istanbul et la Cappadoce.
Comptez 45 à 90 € par personne et par jour. Les petits budgets restent dans le bas de la fourchette grâce aux pensions, aux bus et aux restaurants locaux. En revanche, les vols en montgolfière, les hôtels troglodytes et les resorts côtiers coûtent plus cher.
Le printemps et l’automne sont les meilleures saisons, avec un temps agréable pour les visites. À l’inverse, l’été est parfait pour la plage mais très chaud à l’intérieur. L’hiver est doux sur la côte, tandis que la Cappadoce peut être enneigée et magique.
Les Français, Belges et Suisses peuvent séjourner sans visa pour un court séjour touristique. D’autres nationalités ont besoin d’un e-visa en ligne. Vérifiez donc toujours les règles à jour avant de partir.
Oui, environ 5 à 10 % est d’usage au restaurant. De petits pourboires pour le personnel d’hôtel, les guides et les employés du hammam sont aussi appréciés.
Les vols intérieurs sont bon marché et font gagner du temps entre les régions. Des bus longue distance confortables desservent aussi presque toutes les villes. À Istanbul, utilisez trams, métro et ferries avec une Istanbulkart.
En bref, le pays offre empires, paysages, plages et une excellente cuisine. Associez donc Istanbul et la Cappadoce à la côte. Découvrez nos guides détaillés pour chaque destination.