Borough Market est l’un des marchés gourmands les plus anciens et les plus célèbres de Londres. Il se trouve près de London Bridge, sous des arches ferroviaires victoriennes. Un marché existe d’ailleurs dans ce quartier depuis environ mille ans. C’est aujourd’hui un paradis pour les gourmands, avec produits frais, street food et produits artisanaux.
Ce guide présente quoi manger, quoi acheter, les sites voisins et nos conseils pratiques.
Que trouver à Borough Market
Les produits frais
Les commerçants vendent fromages britanniques, légumes de saison, poisson, viande et pain. Beaucoup sont en outre les producteurs eux-mêmes : demandez-leur des conseils de cuisine.
La street food
Les stands de cuisine chaude servent de tout, des sandwichs au fromage grillé à la paella, en passant par les currys et les beignets. Les stands de raclette et de grilled cheese sont par exemple très prisés. Il y a aussi de nombreuses options végétaliennes.
Les produits artisanaux
Cherchez les huiles d’olive, les épices, le chocolat, le miel et les boissons artisanales. Les boutiques du marché vendent en outre des livres de cuisine et des ustensiles.
Un peu d’histoire
Le marché est né près de l’extrémité sud du London Bridge, alors le seul pont sur la Tamise. Il s’est installé sur son site actuel au XVIIIe siècle, et les halles en fer et en verre ont été ajoutées au XIXe siècle. Un portique classique provenant de l’ancienne halle aux fleurs de Covent Garden marque d’ailleurs aujourd’hui l’entrée de Borough Market.
À voir aux alentours
- La cathédrale de Southwark : une église gothique juste à côté du marché.
- The Shard : le plus haut bâtiment du Royaume-Uni, avec des étages d’observation.
- Le Golden Hinde : une réplique du navire de Francis Drake.
- Le Thames Path : une promenade au bord du fleuve jusqu’à la Tate Modern et au Shakespeare’s Globe.
Nos conseils pour visiter Borough Market
- Venez tôt : les matinées de semaine sont plus calmes que le samedi.
- Vérifiez les jours d’ouverture : la plupart des stands sont fermés le lundi.
- Payez par carte : presque tous les commerçants acceptent le paiement sans contact.
- Partagez les plats : vous pourrez goûter davantage de choses.
Comment s’y rendre
Le marché est à deux minutes à pied de la gare de London Bridge, sur les lignes Northern et Jubilee. Pour les horaires, consultez le site officiel de Borough Market.
Borough Market, en résumé
En bref, le marché est un endroit délicieux pour découvrir la cuisine britannique et du monde entier. Ensuite, visitez la tour de Londres ou Tower Bridge. Découvrez tous nos guides de voyage sur Londres.
