Giethoorn est un petit village de la province d’Overijssel, dans l’est des Pays-Bas. Son vieux centre a des canaux à la place des rues, enjambés par environ 180 ponts en bois, et ses fermes au toit de chaume se dressent sur de petites îles entourées de jardins : on le surnomme souvent la « Venise du Nord ».
Ce guide présente son histoire, les balades en bateau, la nature, la gastronomie et nos conseils pratiques.
L’histoire de Giethoorn
Les canaux ont été creusés il y a des siècles par les extracteurs de tourbe, transportée ensuite en bateau : les voies d’eau sont ainsi devenues les principaux chemins. Le nom viendrait des « cornes de chèvre » trouvées par les premiers habitants. En 1958, le film néerlandais Fanfare rendit le village célèbre.
Explorer en bateau
La meilleure façon d’explorer le village est sur l’eau : des visites guidées en bateau racontent son histoire, ou louez un silencieux bateau électrique (« whisper boat ») et pilotez-le vous-même. Les canoës sont parfaits pour les petits canaux.
À pied et à vélo
Sentiers et pistes cyclables longent les canaux. Le village se trouve dans le parc national de Weerribben-Wieden, l’une des plus grandes tourbières du nord-ouest de l’Europe : guettez loutres, hérons et libellules.
Musées et fermes
Le petit musée ’t Olde Maat Uus montre comment vivaient les familles vers 1900, et la ferme-musée du vieux centre présente la vie et l’artisanat locaux.
La cuisine à Giethoorn
De nombreux restaurants ont une terrasse sur l’eau. Goûtez l’anguille fumée, les crêpes néerlandaises ou un stamppot classique en hiver, puis un café et une tarte aux pommes au bord du canal.
Meilleure période pour visiter Giethoorn
D’avril à octobre, les bateaux circulent souvent et les jardins sont en fleurs, mais les week-ends d’été sont très fréquentés. Tôt le matin et en automne, le village est calme. Lors des hivers froids, les canaux gèlent parfois et les habitants patinent.
Conseils pour visiter Giethoorn
- Respectez les habitants : des gens vivent ici ; n’entrez pas dans les jardins privés ni sur les ponts signalés comme privés.
- Venez tôt : les groupes arrivent en fin de matinée.
- Restez une nuit : les soirées sur les canaux sont magiques.
- Explorez les villages voisins : Dwarsgracht et Belt-Schutsloot sont plus calmes.
Comment s’y rendre
Prenez le train jusqu’à Steenwijk, puis le bus 70 jusqu’au village en 15 minutes environ. Depuis Amsterdam, comptez environ deux heures. Pour plus d’idées, consultez le site officiel du tourisme néerlandais (en anglais).
Notre avis
En bref, ce village sur l’eau offre une échappée paisible dans la nature néerlandaise. Découvrez ensuite Utrecht ou les moulins de Zaanse Schans. Découvrez tous nos guides de voyage sur les Pays-Bas.
