Saint-Sébastien, ou Donostia en basque, est une élégante ville balnéaire du nord de l’Espagne. Elle s’enroule autour d’une baie parfaite en forme de coquillage, entre deux collines verdoyantes. C’est aussi l’une des grandes capitales gastronomiques du monde, célèbre pour ses pintxos et ses restaurants étoilés. Idéale pour les amateurs de plage comme pour les gourmands.
Ce guide présente les plages, la gastronomie, les points de vue, les fêtes et nos conseils pratiques.
Les plages de Saint-Sébastien
La Concha est souvent considérée comme l’une des plus belles plages urbaines d’Europe. Son sable doré et son eau calme sont parfaits pour la baignade. Juste à côté, Ondarreta est plus tranquille ; à son extrémité, les sculptures en fer du Peigne du Vent d’Eduardo Chillida surgissent des rochers. La plage de Zurriola, dans le quartier de Gros, attire quant à elle les surfeurs.
Pintxos et grande gastronomie
Dans la vieille ville, la Parte Vieja, les bars couvrent leurs comptoirs de pintxos, de petites bouchées sur du pain. Goûtez par exemple les champignons grillés, les anchois ou une gilda classique. Passez ensuite de bar en bar avec un verre de txakoli ou de cidre. La ville compte aussi plusieurs restaurants trois étoiles, comme Arzak et Akelarre.
Points de vue et sites
Le mont Urgull
Des sentiers montent à travers jardins et anciennes fortifications jusqu’à une statue géante du Christ. Du sommet, la vue sur la baie est superbe.
Le mont Igueldo
De l’autre côté de la baie, un funiculaire historique de 1912 grimpe jusqu’à un belvédère, où se trouve aussi un petit parc d’attractions vintage.
Le musée San Telmo et la cathédrale
Installé dans un couvent du XVIe siècle, le musée San Telmo raconte l’histoire de la société basque. Visitez ensuite la cathédrale néogothique du Buen Pastor, dans l’élégant quartier du Centro.
Les fêtes de Saint-Sébastien
En septembre, le Festival international du film attire les stars. La Semana Grande, en août, propose feux d’artifice et concerts. Le 20 janvier, la Tamborrada remplit les rues de tambours pendant 24 heures. Les cidreries ouvrent aussi leurs tonneaux de janvier à avril.
Meilleure période pour visiter Saint-Sébastien
De juin à septembre, il fait chaud et les plages sont animées. L’automne est idéal pour les gourmands. La pluie est fréquente toute l’année : prévoyez une veste légère.
Conseils pratiques
- Réservez tôt les grandes tables : les restaurants étoilés sont complets des mois à l’avance.
- Payez au fur et à mesure : dans les bars à pintxos, indiquez au serveur ce que vous avez mangé en partant.
- Explorez la côte : le village de pêcheurs de Getaria est à une trentaine de minutes.
Comment s’y rendre
La ville possède un petit aéroport, et celui de Bilbao est à environ une heure en bus. Des trains relient aussi la ville à Madrid et à la France (Hendaye est à deux pas). Pour plus d’idées, consultez le site officiel du tourisme de Saint-Sébastien.
Notre avis sur Saint-Sébastien
En bref, la ville allie une baie superbe, la culture basque et une gastronomie exceptionnelle. Visitez ensuite les vignobles de La Rioja ou explorez Madrid. Découvrez tous nos guides de voyage sur l’Espagne.
