Tainan, la plus ancienne ville de Taïwan, mêle histoire riche, sites culturels et street food animée. Réputée pour ses temples historiques et son architecture traditionnelle, elle est aussi connue pour son patrimoine salinier.
Que voir à Tainan
- La tour Chihkan (fort Provintia) :
- Description : un fort bâti par les Hollandais au XVIIe siècle, sur lequel furent ensuite édifiés des pavillons de style chinois traditionnel, entourés de jardins.
- Conseils : venez le matin pour éviter la foule. Profitez du jardin paisible et des expositions sur l’histoire du fort.
- Le fort d’Anping :
- Description : construit à l’origine par les Hollandais puis utilisé sous la dynastie Qing, ce fort offre de belles vues et un éclairage sur l’histoire.
- Conseils : explorez le fort puis la maison des banians d’Anping, où les racines des arbres ont envahi d’anciens entrepôts.
- Le temple de Confucius de Tainan :
- Description : le plus ancien temple confucéen de Taïwan, avec une belle architecture et des cours sereines dédiées à Confucius.
- Conseils : venez tôt pour profiter du calme. Le temple accueille des cérémonies et événements traditionnels.
- Le sanctuaire de Koxinga :
- Description : dédié à Koxinga, héros de la dynastie Ming qui chassa les Hollandais de Taïwan, il est entouré d’un jardin paisible.
- Conseils : promenez-vous dans le jardin et découvrez le rôle de Koxinga dans l’histoire de Taïwan.
- Le grand magasin Hayashi :
- Description : un grand magasin historique de l’époque japonaise (1932), devenu commerce et espace culturel, à l’architecture rétro et riche en artisanat local.
- Conseils : idéal pour dénicher des souvenirs originaux et profiter de l’ambiance vintage.
- Les marchés de nuit de Tainan :
- Description : réputés pour leur street food : omelette aux huîtres, soupe de bœuf et rouleaux de crevettes. Parmi les plus prisés : le Garden Night Market et le marché de nuit de Wusheng.
- Conseils : venez le soir, avec des espèces et l’estomac vide, pour profiter de la variété des plats.
- Les marais salants de Tainan :
- Description : des salines historiques où l’on pratique encore les techniques de récolte traditionnelles, comme à Jingzaijiao. Elles occupent une place importante dans l’histoire et la culture de Tainan.
- Conseils : venez pendant la saison de récolte pour voir la fabrication traditionnelle du sel. Des visites guidées détaillent le processus de production.
Conseils pour explorer Tainan
- Transports : Tainan est accessible en bus, en train et en taxi. Louer un vélo ou un scooter est pratique pour visiter la ville.
- Météo : Tainan est chaude et humide, surtout en été. Habillez-vous léger, hydratez-vous et utilisez de la crème solaire.
- Langue : le mandarin est la langue principale (le taïwanais est aussi très parlé). Beaucoup de sites ont une signalétique en anglais, mais quelques phrases de mandarin aident.
- Gastronomie : Tainan est célèbre pour sa cuisine. Essayez les petites adresses et les vendeurs de rue pour des plats authentiques.
Riche histoire, sites culturels et attraits uniques, dont son patrimoine salinier : Tainan est une destination captivante pour explorer le passé de Taïwan et savourer ses saveurs locales. Découvrez tous nos guides de voyage sur Taïwan.
