Mendoza se trouve au pied des Andes, dans l’ouest de l’Argentine. C’est le cœur de la région viticole du pays et la capitale mondiale du malbec. Le plus haut sommet des Amériques se dresse tout près : une destination qui allie grands vins, gastronomie et aventure en plein air.
Ce guide présente les domaines viticoles, les montagnes, la ville, la meilleure période et nos conseils pratiques.
Le vin à Mendoza
La province produit l’essentiel du vin argentin. Grâce à l’altitude, au soleil et à l’air sec, le malbec y pousse particulièrement bien. Les principales zones viticoles sont Luján de Cuyo, Maipú et la vallée de Uco. De nombreux domaines proposent dégustations et longs déjeuners accords mets-vins. À Maipú, on peut même passer d’un domaine à l’autre à vélo.
Aventures en plein air
- L’Aconcagua : avec 6 961 mètres, c’est le plus haut sommet du monde hors d’Asie. Marchez jusqu’au belvédère de la Laguna de Horcones pour une vue superbe.
- Randonnée : des balades faciles aux treks de plusieurs jours.
- Rafting : le río Mendoza offre des rapides pour tous les niveaux.
- Équitation : parcourez les contreforts comme un gaucho.
Uspallata et la route des Andes
À environ deux heures à l’ouest, le village de montagne d’Uspallata est une étape paisible. Ses collines colorées ont servi de décor au film Sept ans au Tibet. Plus loin, le Puente del Inca est un pont de pierre naturel aux couleurs minérales.
Gastronomie
L’asado, le barbecue argentin, s’impose avec un verre de malbec. Les empanadas sont un en-cas parfait, tandis que les restaurants des domaines proposent des menus raffinés à base de produits locaux.
Découvrir la ville
La ville est faite de rues arborées et de places animées. Le parc General San Martín est un immense parc avec un lac et une colline panoramique. Le soir, restaurants et bars animent l’avenue Arístides Villanueva.
Meilleure période pour visiter Mendoza
Les vendanges ont lieu de février à avril, et début mars la ville célèbre la fête des vendanges, la Vendimia. L’automne dore les vignes. Pour la randonnée, la meilleure saison est l’été, de décembre à mars.
Conseils pratiques
- Réservez vos visites de domaines : beaucoup exigent une réservation.
- Ne conduisez pas après avoir bu : optez pour une excursion ou un chauffeur.
- Protégez-vous du soleil : l’air est sec et le soleil intense.
Comment s’y rendre
Les vols depuis Buenos Aires durent environ deux heures. Des bus traversent aussi les Andes jusqu’à Santiago, au Chili. Pour plus d’idées, consultez le site officiel du tourisme argentin (en anglais).
Notre avis sur Mendoza
En bref, cette région offre vins, montagnes et hospitalité argentine. Découvrez ensuite Bariloche ou Salta. Découvrez tous nos guides de voyage sur l’Argentine.
